Todo empezó a inicios de los años 90, cuando a un ingeniero polaco que trabajaba en un centro regional de hematología y donación de sangre se le ocurrió liofilizar cebollinos. Al fin y al cabo, si es posible hacerlo con la plasma, ¿por qué no intentarlo con los vegetales? Tuvo razón: sí, se pudo.

LYOVIT se convirtió prontamente en uno de los principales productores de hierbas, frutas y verduras liofilizadas de Europa. La compañía también ofrecía comida que se preparaba por encargo especial de los mejores alpinistas polacos. Varios años después, la siguiente generación decidió unirse al negocio familiar y crear su propia marca.

LYOFOOD nació oficialmente en 2010. Desde entonces, la empresa sigue un ritmo de desarrollo dinámico. El éxito de LYO EXPEDITION MENU, nuestra primera línea de comida para montaña y expediciones, nos permitió dar un paso más y desarrollar comidas liofilizadas completas para fines más cotidianos. Así se creó LYO BISTRO MENU, una alterativa sana y 100% natural a los alimentos procesados.

LYOFOOD es una marca joven y dinámica que desde sus inicios se ha centrado en la autenticidad y la sostenibilidad. Comenzamos siendo una pequeña empresa que elaboraba comida preparada por encargo especial para alpinistas y viajeros profesionales. Nos hemos ganado el reconocimiento gracias a la alta calidad de nuestros productos. Animados por la creciente clientela, tomamos la decisión de ampliar nuestra producción e iniciar las ventas en línea. En pocos años, la comida de LYOFOOD ya estaba disponible en la mayoría de las tiendas de outdoor europeas. Nos encanta que hayan confiado en nosotros no sólo los mayores socios comerciales, sino también los deportistas de talla mundial.

Nuestra moderna planta de producción con laboratorio propio está situada en Kielce. Gestionamos el proceso completo, desde la semilla hasta el producto final, sin recurrir a los servicios externos. Desde 1992 hemos estado utilizando la misma tecnología probada de liofilización que nos permite conservar el 97% de vitaminas y nutrientes naturales del alimento en su forma no procesada. Nuestro proceso de producción cumple las normas más estrictas de calidad e inocuidad alimentaria, lo que corrobora el certificado FSCC 22000 que también garantiza que nuestros productos se producen de forma socialmente responsable y ambientalmente consciente.

No pensamos dormirnos en los laureles: investigamos las nuevas tecnologías, analizamos los procesos y mejoramos nuestros productos uniendo fuerzas con los mejores expertos en diferentes ramos, desde el deporte hasta la nutrición y la biomecánica. Adoramos la naturaleza y somos conscientes de nuestra responsabilidad. Cada día estudiamos los conceptos de envases inocuos y ecológicos, de la optimización de los procesos y de la minimización de las repercusiones negativas de la producción en el medioambiente. Gracias a la investigación y el desarrollo continuo y la colaboración con nuestros embajadores, nos hemos convertido en líderes en la producción sostenible de la comida preparada premium más sabrosa. Tras una década de éxito en el mercado, ¡estamos listos para emprender los próximos retos!

Las prisas de la vida y la creciente concienciación sobre la salud y la nutrición nos han inspirado para crear una nueva calidad en el segmento de los platos precocinados de uso cotidiano. El interés por la comida sana es cada vez mayor, al igual que la demanda de comidas prácticas, sencillas y fáciles de preparar. En un mundo repleto de alimentos procesados, a los clientes más exigentes les resulta a menudo difícil encontrar productos de alta calidad y libres de alérgenos.

After our outdoor-oriented LYO EXPEDITION MENU line became popular we noticed that our customers were reaching for LYO meals and snacks also everyday in emergency situations. BISTRO MENU was the natural outcome.

LYO BISTRO MENU was created so that you could

– sit back, relax and enjoy your meal when time presses..
– stay away from snacks and low quality processed food while commuting and travelling…
– eat a quick meal that’s both hearty and easy to digest before or after your workout.

La línea LYO BISTRO MENU fue desarrollada en base a nuestra larga experiencia en la elaboración de comidas naturales para los deportistas más exigentes. Nuestra intención fue crear una línea de comidas cotidianas de calidad superior que fueran rápidas y fáciles de preparar y, a la vez, completamente inocuas para las personas que enfrentan diferentes tipos de alergias alimentarias.

Elegimos dos desayunos y cincco platos icónicos de las cocinas a nivel mundial. Combinando una tecnología única con un enfoque de calidad sin concesiones, hemos desarrollado nuevas variantes liofilizadas de estos platos: ecológicas, veganas y libres de alérgenos.

Los productos BISTRO son una opción saludable cuando el tiempo apremia. Los platos, preparados exclusivamente con ingredientes naturales y sin un ápice de conservantes, constituyen una rica fuente de nutrientes y energía. Y también te ayudarán ahorrar preciosos minutos en medio de un día ajetreado. ¡Disfruta tu comida!