Tout a commencé au début des années 1990, lorsqu'un ingénieur polonais travaillant dans un centre régional de don du sang et d'hématologie a essayé de lyophiliser la ciboulette. Après tout, si ça marche avec le plasma, ça doit aussi marcher avec les légumes, non ? Il avait raison, ça a marché.

LYOVIT est rapidement devenu l'un des plus grands producteurs d'herbes, de fruits et de légumes lyophilisés en Europe. L'entreprise préparait également des plats prêts sur commande spéciale pour les meilleurs alpinistes polonais. Une douzaine d'années plus tard, la génération suivante a décidé de rejoindre l'entreprise familiale en créant sa propre marque.

LYOFOOD est officiellement né en 2010. Depuis lors, l'entreprise a connu une croissance rapide. Le succès de LYO EXPEDITION MENU, notre première ligne de repas d'expédition, nous a permis d'aller plus loin et de développer des repas lyophilisés nutritifs, de nature plus quotidienne. C'est ainsi qu'est né LYO BISTRO MENU : une alternative saine et 100% naturelle aux aliments transformés.

LYOFOOD est une marque jeune et dynamique qui met l'accent depuis le début sur l'authenticité et le développement durable. Nous avons commencé comme une petite entreprise produisant des repas sur commande spéciale pour les alpinistes professionnels et les voyageurs. Grâce à la haute qualité de nos produits, nous avons acquis leur reconnaissance. Encouragés par notre clientèle croissante, nous avons décidé d'étendre la production et de lancer la vente en ligne. Quelques années plus tard, les plats LYOFOOD étaient déjà disponibles dans la plupart des magasins outdoor en Europe et nous sommes ravis que non seulement d'importants partenaires commerciaux mais aussi des athlètes de classe mondiale nous aient fait confiance.

Notre usine de production et notre laboratoire modernes sont situés à Kielce. L'ensemble du processus, de la graine au produit final, est géré par nous, nous ne faisons pas appel à des sous-traitants. Depuis 1992, nous utilisons la même technologie éprouvée de lyophilisation qui nous permet de préserver 97 % des vitamines et des nutriments naturels des aliments sous leur forme non transformée. Notre processus de production répond à des normes strictes de qualité et de sécurité alimentaire, ce qui est confirmé par la certification FSCC 22000. Cela garantit que nos produits sont fabriqués de manière socialement responsable et dans le respect de l'environnement.

Nous ne nous reposons pas sur nos lauriers : nous nous découvrons de nouvelles technologies, analysons les processus et améliorons nos produits en coopérant avec d'excellents experts de différents domaines, du sport à la biomécanique en passant par la nutrition. Nous aimons la nature et sommes conscients de notre responsabilité. Chaque jour, nous explorons les thèmes de l'emballage sûr et écologique, de l'optimisation des processus et de la réduction de l'impact environnemental de notre production. Grâce à une recherche et un développement constants et à la collaboration avec nos ambassadeurs, nous sommes devenus un leader dans la production durable des plats les plus savoureux haut de gamme. Après une décennie réussie sur le marché, nous sommes prêts à relever de nouveaux défis !

Le rythme de vie rapide et la sensibilisation croissante à la santé et à la nutrition nous ont incités à créer une nouvelle qualité dans le segment des plats cuisinés. L'intérêt pour l’alimentation saine est croissant, tout comme la demande de repas pratiques, faciles et rapides à préparer. Dans le monde d'aliments transformés, les consommateurs avisés ont souvent du mal à trouver des produits de haute qualité et sans allergènes.

Nous avons choisi deux petits-déjeuners et quatre plats emblématiques du monde entier. En combinant une technologie unique avec une approche sans compromis de la qualité, nous avons développé leurs nouvelles versions lyophilisées, végétaliennes et sans allergènes.

Les produits BISTRO sont le choix sain sous la pression du temps.

– sit back, relax and enjoy your meal when time presses..
– stay away from snacks and low quality processed food while commuting and travelling…
– eat a quick meal that’s both hearty and easy to digest before or after your workout.

La ligne LYO BISTRO MENU est basée sur nos nombreuses années d'expérience dans le développement de repas naturels pour les sportifs exigeants. Nous voulions créer une gamme de plats de tous les jours de qualité supérieure qui soient rapides et faciles à préparer et totalement sûrs pour les consommateurs souffrants de divers types d'allergies alimentaires.

Nous avons choisi deux petits-déjeuners et cinq plats emblématiques du monde entier. En combinant une technologie unique avec une approche sans compromis de la qualité, nous avons développé leurs nouvelles versions lyophilisées - biologiques, végétaliennes et sans allergènes.

Les produits BISTRO sont le choix sain sous la pression du temps. Les plats préparés uniquement à partir d'ingrédients naturels, sans conservateurs, sont une riche source de nutriments et d'énergie, ils vous aideront à gagner de précieuses minutes au milieu d'une journée chargée. Bon appétit !