La ligne LYO BISTRO MENU est entièrement créée sur le site de production de LYOFOOD à Kielce, en Pologne. L'ensemble du processus est géré par nous, nous ne faisons donc pas appel à des sous-traitants.
En savoir plus sur notre éthique de la production alimentaire
Les repas Bistro sont extrêmement rapides et faciles à préparer. Ouvrez l'emballage et retirez le film de protection. Versez de l'eau chaude jusqu'au niveau indiqué sur l'emballage. Mélangez bien. Couvrez le gobelet avec le couvercle et attendez 5 minutes. Bon appétit!
Tous les plats LYOFOOD sont produits dans notre usine moderne de Kielce.
Tous les plats LYOFOOD sont produits dans notre usine moderne à Kielce. Nous n'utilisons pas de méthodes industrielles de transformations des aliments et ne mélangeons pas des ingrédients individuels préalablement lyophilisés dans des mélangeurs industriels. Nous cuisinons, lyophilisons et emballons nous mêmes. Nous n'utilisons que des ingrédients naturels dans nos plats, sans conservateurs ou colorants artificiels. Une fois cuit, le plat subit le processus de lyophilisation. Il s'agit d'une technologie avancée qui préserve 97 % des vitamines et nutriments naturels de l'aliment sous sa forme non transformée, ainsi que le délicieux goût maison du repas.
En savoir plus sur notre éthique de la production alimentaire
L'élimination des allergènes et du gluten est possible grâce à l'utilisation d'ingrédients de la meilleure qualité, à l'élaboration de calendriers de production stratégiques et à la plus grande attention portée à l'hygiène. Tous les produits de la ligne BISTRO sont emballés sur notre ligne isolée, ce qui exclut la contamination croisée. En tant qu'entreprise innovante, nous avons également notre propre laboratoire où nous vérifions deux fois nos plats pour nous assurer qu'ils sont totalement sûrs pour le consommateur : la première fois immédiatement après la préparation et la seconde fois après la lyophilisation. En outre, chaque lot de production de chaque plat est testé séparément pour le gluten et tous les produits de la ligne LYO BISTRO MENU ont été certifiés AOECS. L'épi barré est un symbole international qui aide les personnes suivant un régime sans gluten à identifier facilement les produits sans danger. Ce label ne peut être utilisé que par les entreprises qui répondent à des normes strictes, tant en ce qui concerne les ingrédients du produit que le processus de production.
Les ingrédients utilisés dans les produits LYO BISTRO MENU peuvent être divisés en deux groupes : ceux qui poussent dans nos champs et ceux que nous nous achetons auprès de fournisseurs. Dans les deux cas, nous mettons tout en œuvre pour que chaque ingrédient réponde aux normes de qualité les plus élevées. Qu’est-ce que cela signifie ? Il ne s'agit pas seulement d'éliminer les OGM et les composés chimiques, mais aussi de la fertilité des sols, de protéger l'environnement et la biodiversité et de respecter les cycles naturels.
Nous avons fait tout notre possible pour que nos produits soient aussi respectueux de l’environnement que possible. L'emballage des plats de cette ligne est composé de deux types de matériaux : le gobelet, le film de protection, le couvercle et l'étiquette supérieure sont compostables et peuvent être jetés dans la poubelle BIO* L'emballage à l'extérieur du gobelet est recyclable - déchirez-le et jetez-le avec vos déchets de papier.
*Contactez une société de collecte des déchets dans votre région.
Les plats LYO BISTRO MENU peuvent être consommés pendant un an (à partir de la date de fabrication), ce qui a été réalisé sans ajout de conservateurs, mais uniquement grâce à un procédé unique de lyophilisation. La date de péremption est imprimée sur le fond du gobelet.
Pour plus d'informations sur la technologie de la lyophilisation, voir la réponse à la question suivante.
La lyophilisation est une méthode de conservation des aliments qui consiste à les priver d'eau à des températures relativement basses et sous pression réduite. Le processus préserve la forme et la texture originales ainsi que 97 % des vitamines et nutriments naturels, tout en réduisant considérablement le poids du repas. Le processus se compose des 3 étapes suivantes :
La technologie de lyophilisation élimine la nécessité d'ajouter des conservateurs et garantit une longue durée de conservation, le produit fini peut être stocké à température ambiante.