"Dhal / daal / dahl / dal / दाल to tak naprawdę ogólna nazwa wszystkich roślin strączkowych i przyrządzanych z nich dań. Dla nas dhal oznacza tylko jedno – prawdziwie sycącą ucztę!"Dhal / daal / dahl / dal / दाल to tak naprawdę ogólna nazwa wszystkich roślin strączkowych i przyrządzanych z nich dań. Dla nas dhal oznacza tylko jedno – prawdziwie sycącą ucztę!
Strączki to podstawa kuchni południowoazjatyckiej. Rośliny te służą jako bogata w białko baza wielu potraw. Jedną z najbardziej popularnych jest z pewnością gęsty, odżywczy gulasz soczewicowy inspirujący do kulinarnej kreatywności – wersji owego codziennego indyjskiego dania jest prawdopodobnie tyle, ilu jego wielbicieli na całym świecie.
My zdecydowaliśmy się na czerwoną soczewicę duszoną w kremowym kokosowo-pomidorowym sosie z dodatkiem chrupiącej zielonej soczewicy i kroplą oliwy z oliwek. Całości dopełnia aromatyczna kompozycja przypraw i bezglutenowa kasza jaglana. Efekt? Najlepsza wegańska liofilizowana wersja indyjskiego klasyka!"
TŁUSZCZU
BIAŁKA
