Dhal / daal / dahl / dal / दाल ist eine allgemeine Bezeichnung für alle Hülsenfrüchte und Gerichte mit Hülsenfrüchten. Für uns bedeutet Dhal nur eines – ein wahrhaft sättigendes Festessen!
Hülsenfrüchte stellen die Grundlage der südasiatischen Küche dar. Sie dienen als proteinreiche Basis für viele Gerichte. Eines der beliebtesten Gerichte ist sicherlich ein dickflüssiger, nahrhafter Linsengulasch, der die kulinarische Kreativität anregt. Es gibt wahrscheinlich so viele Versionen dieses indischen Tagesgerichts, wie es Fans auf der ganzen Welt gibt.
Wir haben uns enschieden für rote Linsen geschmort in einer cremigen Kokos-Tomaten-Sauce mit knackigen grünen Linsen und einem Tropfen Olivenöl. Dazu eine aromatische Komposition von Gewürzen und glutenfreie Hirsegrütze. Effekt? Die beste vegane gefriergetrocknete Version des indischen Klassikers!
FAT
OF PROTEIN
