Das weltberühmte Gericht der marokkanischen Küche verführt die Geschmacksknospen mit seinem intensiven, tiefen Geschmack.
Mit dem aus den Berbersprachen abgeleiteten Wort Tajin wird so wirklich ein flaches Tongefäß bezeichnet, das seit Jahrhunderten zur Zubereitung von traditionellen marokkanischen Fleisch- und Gemüsegulaschen mit Zusatz von aromatischen Gewürzen, Nüssen und manchmal getrockneten Früchten verwendet wird. Der kegelförmige Deckel hält den Dampf auf, welcher in die gedünsteten Zutaten zurückfällt, um ihren vollen Geschmack zu entfalten.
Der marokkanische Leckerbissen in der Version LYO BISTRO MENU ist eine Kombination aus ökologischen Karotten, Zucchini, Paprika, Kürbis und nahrhaften Kichererbsen, ergänzt mit glutenfreier Polenta. Ein leckeres, gesundes und sättigendes Gericht, das immer in Reichweite sein sollte.
SUGARS
