Este plato marroquí de fama mundial seduce al paladar con su sabor profundo e intenso.
La palabra "tajín", derivada de las lenguas bereberes, se refiere en realidad a una olla de poco fondo hecha de barro, utilizada desde hace siglos para preparar los guisos tradicionales marroquíes de carne y verduras con especias aromáticas, nueces y, a veces, frutas secas. La tapa cónica mantiene el vapor que vuelve a caer sobre los alimentos guisados para resaltar la plenitud de su sabor.
La variante de LYO BISTRO MENU de esta delicia marroquí combina zanahorias, calabacines, pimientos, calabaza y nutritivos garbanzos ecológicos con polenta sin gluten. Es un plato sabroso, saludable y a la vez saciante que conviene tener a mano en cualquier momento.
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