Le Chili con carne est connu de tous, mais c'est la version sans viande qui gagne de plus en plus de cœurs et d'estomacs... et pas seulement parmi les végétaliens et les végétariens!
Seuls quelques ingrédients de base sont nécessaires pour préparer ce plat simple mais extrêmement nourrissant. Le secret réside dans des épices soigneusement sélectionnées et dans un temps de cuisson prolongé qui fait ressortir la richesse du goût et l'arôme caractéristique.
Notre version du plat classique mexicain tant apprécié n'utilise que des légumes biologiques. Vous y trouverez des haricots rouges nutritifs, des poivrons, des oignons et des olives vertes mijotés dans une sauce tomate aromatique avec une pincée de piment. Le plat servi avec de la polenta, sans la vache. ¡Olé!
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